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木糠蛋糕的做法

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木糠蛋糕

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雀巢淡奶油 250

、

玛丽饼 200

、

炼乳 3大勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
木糠饼干称重(后来觉得没有太大必要，木糠其实可以根据自己喜欢放，分量不太影响)
步骤2/9 点击查看大图
玛丽酥性饼干打成粉末
步骤3/9 点击查看大图
淡奶油的打发很关键，经过研究想把雀巢淡奶油打发好，需提前在冰箱冷藏12小时以上，把容器、电动打蛋器的搅拌棒和水提前在冰箱冷藏30分钟以上。打发时隔冰水打发还是比较容易的，打发6分的时候加炼乳继续打发。打成如图即可
步骤4/9 点击查看大图
一层木糠一层蛋糕
步骤5/9 点击查看大图
压实
步骤6/9 点击查看大图
加淡奶油
步骤7/9 点击查看大图
一层层压实
步骤8/9 点击查看大图
冰箱冷藏一宿，脱模
最后一步点击查看大图
味道非常好

小贴士

总结经验1.奶油打发很重要，这点我成功了。2.在铺第一层木糠时没有压实，这点要注意，每层都尽量压实。3.模具上应该放隔油纸，并且一定要平整，我就是纸没铺平，影响脱模后效果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-28

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