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葡式蛋挞

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橘子汤圆

喜欢蛋挞，所以尝试过许多不同的配方，还是最喜欢君之的做法，比其它配方多加了一个蛋清和一倍的淡奶油，味道马上就跟其他的蛋挞不一样了！奶香味不是一般的浓郁~含在嘴里都舍不得马上咽下去~我把原方子的砂糖换成了一定比例的炼奶~更赞了！
食材清单 加入采购清单
蛋挞皮 20
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 蛋黄 3
、
全蛋 1
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 牛奶 125ml
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 淡奶油 250ml
、
吉士粉 10g
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 白砂糖 60g
、
炼奶 20g
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 黄桃 适量
烹饪步骤
小贴士

挞皮如果是刚从冰箱取出要先室温软化个20分钟左右，不然烤的时候好像会回缩导致挞水溢出~黄桃可以换成紫薯,芒果，木瓜，椰果，菠萝等等，或者不放的话挞水可以多放点~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-02

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