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糖醋鱼的做法

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糖醋鱼

浏览 25.3万 · 收藏 4492 · 学做 107

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妈妈生日，做了一桌菜。这道菜是刚学的，第一次做。还是很棒的呢！

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鲤鱼

、

番茄酱

、

葱花

、

姜蒜末

、

白糖

、

盐

、

陈醋

、

味精

、

胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
将鱼洗净，鱼身每隔两厘米斜切入一厘米深，然后在鱼身上均匀涂抹白酒或者老酒。然后1/2茶勺盐和1/4胡椒粉拌匀均匀涂抹在鱼身上。注意哦切入的位置也要涂抹。然后腌制十分钟。在将鱼炸好，盛盘子放一旁。锅留底油下葱姜末爆香两大勺番茄酱。加水。加一点点盐味精还有陈醋白糖。小火直到冒小泡泡。最后浇到鱼身上，撒点葱花这样就没味罗^O^

小贴士

炸鱼时，领着鱼尾用油先浇一遍鱼身，这样鱼身上的刀纹才会漂亮哦！然后沿锅边滑入。炸至的过程要不停的将油浇于鱼身，可以多炸会这样才煎脆哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-02

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