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青椒皮蛋

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明月舞青衣
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松花蛋 3个
、
青椒 1个
、
红椒 1个
、
香油 1勺
、
香醋 4勺
、
花椒油 1/4小勺
、
蚝油 1勺
、
美极鲜
烹饪步骤
小贴士

可取一根细线，一端用牙咬住，另一端用左手拉紧，右手将剥好的蛋，在拉紧的线上分切，既快又完整。 以上方法也适宜于切煮鸡蛋。 松花蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。王士雄《随息居饮食谱》中说：“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病

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发布于 2014-03-04

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