轻乳酪蛋糕
-
步骤1/11
点击查看大图
我用的是多美鲜奶油奶酪,正好一盒
-
步骤2/11
点击查看大图
奶油奶酪拆开与牛奶隔温水加热融化,再放入黄油搅拌
-
步骤3/11
点击查看大图
拌匀后加入三颗蛋黄,继续拌匀
-
步骤4/11
点击查看大图
依次筛入低筋粉和玉米粉拌匀至无颗粒
-
步骤5/11
点击查看大图
蛋白打至有尖钩状,打的过程中要分三次加入细砂糖,建议用打蛋器打,我是新手,一直没买打蛋器,练得手臂肌肉都结实了,哈哈
-
步骤6/11
点击查看大图
取三分之一蛋白放入蛋黄糊中,用翻拌、切拌方式搅拌均匀
-
步骤7/11
点击查看大图
将拌匀的蛋黄糊全部倒入蛋白中翻拌
-
步骤8/11
点击查看大图
倒入蛋糕模中
-
步骤9/11
点击查看大图
上烤箱水浴烤,150℃ 40分钟
-
步骤10/11
点击查看大图
再转170℃烤20分钟,出炉啦,满屋子奶酪味,很有瑞可爷爷的卖相啊(瑞可爷爷是做乳酪蛋糕专门店)
-
最后一步
点击查看大图
冷却后也可以涂上蓝莓果酱,冷藏4小时,脱模了可摆上水果,即可享用啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-05
轻乳酪蛋糕的其他做法
轻乳酪蛋糕的相关分类
轻乳酪蛋糕的相关推荐
-
开口红糖馒头
59238人看过 -
无刺番茄巴沙鱼
55031人看过 -
奶牛蛋糕卷【附擀面杖卷蛋糕卷方法】
2124742人看过 -
巧克力慕斯蛋糕
8203346人看过 -
豆沙面包
346398人看过 -
极品鸡汁生煎包
83800人看过 -
荞麦馒头!粗纤维,降三高了解一下~
366121人看过 -
荞麦馒头
829946人看过 -
零失败豆沙小面包
1019666人看过 -
饱满萌贱小新南瓜馒头 #童年不同样,美食有花样#
278933人看过 -
老式面包——爱和自由的方子
99800人看过 -
完美复刻妈妈的味道—自制健康美味糯米酒酿
646463人看过