捞汁穿心莲
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步骤1/5
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准备原料：穿心莲洗净、姜、熟芝麻、辣椒面、蒜、葱。
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步骤2/5
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锅里放入适量水烧开。
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步骤3/5
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穿心莲放入锅内焯水。
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步骤4/5
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将珍选捞汁倒入碗中，放入冰箱冷藏备用
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最后一步
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捞出焯过水的穿心莲过凉水后挤干水分，加入切好的葱丝、姜丝、蒜片、辣椒面，放入珍选捞汁调味，撒上芝麻即可。
1、穿心莲焯水后马上捞出过凉水，这样可以保持穿心莲的颜色翠绿，口感脆嫩。
2、不宜多吃久吃；脾胃虚寒者不宜用。
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发布于 2014-03-07
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