酱牛肉的超级简单做法
酱牛肉,多数人都喜欢的一道冷菜,我这种酱牛肉简单,味道也好,有空试试吧。
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步骤1/5
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将牛肉切成大块,放入冷水中浸泡冲洗几次,洗净血水。
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步骤2/5
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将牛肉放入锅中,所有辅料放入,基本刚刚没过牛肉。浸泡20分钟。
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步骤3/5
大火烧开后关小火焖2小时,期间轻轻搅和两次以防粘锅。
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步骤4/5
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关火后静置2小时以上。
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最后一步
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充分冷却后切片即可,大功告成!哈哈
黄酒和生抽比例为3:1,黄酒和生抽的总用量为:没过牛肉。这样不加水做出来的酱牛肉更香浓,酱过牛肉的汤可以加点青菜萝卜什么的煮面条吃,很不错哦。。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-11
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