春之味——香椿煎蛋
香椿芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富，每年春季谷雨前后，才能见到它的身影，它还有一个好听的名字“树上蔬菜”，就是指香椿树的嫩芽。这道香椿煎蛋充分体现了香椿的浓香四溢，又脆又嫩，搭配了鸡蛋鲜就更具特色了。
-
步骤1/8
点击查看大图
香椿洗净
-
步骤2/8
点击查看大图
放入沸水中飞水捞出沥干
-
步骤3/8
点击查看大图
切碎
-
步骤4/8
点击查看大图
放入碗中，打入3个鸡蛋和加少许的盐
-
步骤5/8
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤6/8
点击查看大图
不粘锅倒入橄榄油，稍热倒入香椿蛋液，转动锅使蛋液能均匀的形成蛋饼状
-
步骤7/8
点击查看大图
当蛋液凝固后，就翻面煎至双面金黄就OK了
-
最后一步
点击查看大图
出锅切块装盘就可以品尝到香喷喷的香椿煎蛋了~
香椿一定要飞水可以去掉亚硝酸盐~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-03-14
香椿煎蛋的相关分类
香椿煎蛋的相关推荐
-
香椿芽炒蛋
746872人看过 -
番茄小炒西葫芦
1573204人看过 -
凉拌干豆腐丝
2018416人看过 -
红烧大黄鱼
356712人看过 -
香椿拌豆腐
278744人看过 -
西红柿炒鸡蛋
11522239人看过 -
香掉下巴的炸香椿鱼
167277人看过 -
炸香椿鱼儿
741380人看过 -
西葫芦炒肉
342801人看过 -
咸肉上汤娃娃菜
615117人看过 -
糖醋樱桃萝卜
533771人看过 -
立夏时节蚕豆香：葱香蚕豆
1611318人看过
