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麻辣糖醋风干鱼

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无所不能琳

因为婆婆家有鱼塘又因离得远所以每年过春节都是把鱼腌好了盐拿来因数量多不得不挂窗外风干而我和儿子都不太爱吃干鱼所以总是在刚吹干表面水汽（内里还是软软的）就取回来整理好放冰箱。每次吃的时候拿一小袋出来干煸味道特别的棒，真正的重庆风味。
食材清单 加入采购清单
半风干鱼 一斤
、
油 稍微多点
、
花椒 一小袋
、
辣椒 3个（长辣椒微辣）
、
大蒜 5瓣
、
姜 适量
、
糖 适量
、
醋 适量
烹饪步骤
小贴士

鱼绝对不能晾的太干哦，洗的时候放在温水里泡一下洗得比较干净如果鱼风得太干要泡一小时以上再洗

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-14

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