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肉末茄子的做法

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肉末茄子

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茄子

、

肉馅

、

葱

、

姜

、

蒜

、

生抽

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
茄子切条，条可以细一点
步骤2/4 点击查看大图
葱姜蒜备用，豆瓣酱一大勺
步骤3/4 点击查看大图
中火烧热油，茄子下锅煎软直到茄子出油，捞出备用
最后一步点击查看大图
用锅内煎茄子剩的油炒肉末，直到发白，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒入酱香，之后将茄子倒入锅内，淋入酱油，白糖少许，炒匀，加入生蒜末，即可出锅

小贴士

茄子比较吸油可以先用微波炉微一下，煎的时候可以省油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-18

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