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韭菜老豆腐的做法

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韭菜老豆腐

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10-30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 200g

、

猪里脊肉 100g

、

水发木耳 15g

、

韭菜 100g

、

花生油 300g

、

酱油 10g

、

盐 4克

、

白糖 3g

、

料酒 15g

、

姜未 3g

、

蒜泥 10g

、

水淀粉 15g

、

葱未 2g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把洗干净的韭菜切成3厘米长的段。
步骤2/10 点击查看大图
木耳洗净，撕成小朵。
步骤3/10 点击查看大图
猪里脊肉洗净，用刀切成片，加料酒、盐、糖、水淀粉拌勻上浆。
步骤4/10 点击查看大图
姜、葱切成未，蒜拍切成泥。
步骤5/10 点击查看大图
锅置火上放花生油，烧至八成热时，把切成厚片的豆腐投入油中炸制。
步骤6/10 点击查看大图
炸至呈金黄色捞出。
步骤7/10 点击查看大图
锅内留少许油，下入姜未、葱未、蒜泥，放入肉片炒至断生。
步骤8/10 点击查看大图
锅里放油，下木耳、炸过的老豆腐煸炒，加入酱油、盐、糖，约煮5分钟。
步骤9/10 点击查看大图
投入韭菜和猪里脊片，加入鸡精拌勻。
最后一步点击查看大图
盛入盘内即成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-26

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