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鱼香茄饼

浏览 17.9万 · 收藏 2039 · 学做 11
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虎小妞妈妈

我家以前茄饼一直是炸好就吃，到了四川才知道可以做成鱼香的！
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10~30分钟   |   配菜(中级)
肉馅 250g
、
长茄子 1个
、
盐 1勺
、
糖 2勺
、
醋 2勺
、
大葱 1颗
、
姜 1块
、
蒜 1颗
、
生粉 2大勺
、
鸡蛋 2个
、
豆瓣酱 1勺
、
剁椒 1勺
烹饪步骤
小贴士

切茄子的时候在两侧放一根筷子，这样切出来的茄子薄厚均匀不容易切坏！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-27

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