芦笋炒培根
新鲜芦笋富含蛋白质、多种维生素和钙、磷等矿物质，是具有较高营养价值，国内外公认的高档蔬菜。而三月是芦笋大量上市的季节。芦笋味道鲜美，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。更是健康食品和全面的抗癌食品，保护血管又降脂，清口解腻又减肥。
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将鲜芦笋去掉老根、去皮，洗净
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将芦笋劈开，切段，用开水焯一下
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培根片切成丁状备用
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起油锅，放入少量油，下培根丁爆香，培根本身比较油，不用放很多油，这样比较健康
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步骤5/6
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下芦笋，翻炒均匀
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最后一步
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倒入少量蒸鱼豉油，炒匀装盘
翻炒要快速，时间长了芦笋就会发黄，不好吃了，不用再加盐了，培根是咸的，蒸鱼豉油的咸度已经够了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-03-28
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