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【炼乳脆饼饼干】超简单的做法

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【炼乳脆饼饼干】超简单

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黄油 50g

、

细砂糖（或糖粉代替） 20g

、

炼乳 50g

、

低粉 150g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄油要提前从冰箱中取出，称量50克放入不锈钢打蛋盆中，室温使其软化为柔软的固体，轻戳即透，没有硬芯为准
步骤2/9 点击查看大图
加入细砂糖20克（可用糖粉替代，根据喜欢的甜度加减），用打蛋器搅拌均匀混合即可（黄油不需要打发哦）。再加入炼乳50克，混合搅拌均匀即可！
步骤3/9 点击查看大图
筛入低筋面粉150克，用刮刀切拌
步骤4/9 点击查看大图
先是会呈现松散的油粉状
步骤5/9 点击查看大图
以手捏匀即可成光滑的面团。（我有带手套）之后就能顺势将面团装入
步骤6/9 点击查看大图
将面团装入保鲜袋，或者包保鲜膜。在桌上四面压平，整成长方条。或者利用保鲜膜纸筒塑形为圆柱形。放入冰箱速冻30分钟。（因为我一会要用饼干模切，所以直接擀成片装）
步骤7/9 点击查看大图
取出将其切成厚薄均匀的薄片。摆放到铺有油纸/锡纸/不粘布的烤盘上（因为我用饼干模子，所以看着好小）
步骤8/9 点击查看大图
烤箱170度预热好后，将烤盘放入中层。上下火15-25分钟（视厚薄形状）烤至微黄即可（我这个很薄，烤了15分钟）
最后一步点击查看大图
啦啦～出锅味道超级香不过不建议过程中减少炼乳的用量（果然有一个因为太薄所以发黑了）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-28

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