【九江特色早点】萝卜饼
我爱吃萝卜饼！非常爱！特别爱！超级爱！
-
步骤1/14
点击查看大图
新鲜白萝卜洗净、切丝（或者刨丝）。
-
步骤2/14
点击查看大图
加盐，一方面调味，另一方面也是促进萝卜里的水分溢出。
-
步骤3/14
点击查看大图
用手将盐搅拌均匀，并同时挤出萝卜里的水。一会儿的工夫，就挤出了这么多~倒掉，再继续搅拌、挤水，如此重复多次。
-
步骤4/14
点击查看大图
当萝卜丝变成蔫蔫状，即可。
-
步骤5/14
点击查看大图
加鸡精、辣椒粉，搅拌均匀，馅就算是调好了，放一边备用。
-
步骤6/14
点击查看大图
用温水和面。切记！一定要用温水！水温过高，面团难成型，甚至根本成不了型；水温过低，揉出来的面团非常硬，很难将萝卜丝包进去。
-
步骤7/14
点击查看大图
面团揉好后，静置半小时，让它醒醒。
-
步骤8/14
点击查看大图
后面的步骤就有点类似包饺子了。将面团揉成条状，切成一个个剂子。
-
步骤9/14
把萝卜丝包进去。
-
步骤10/14
点击查看大图
用面杖将饼擀平、擀薄。
-
步骤11/14
点击查看大图
饼做好了~半成品：）
-
步骤12/14
点击查看大图
热锅热油。切记！一定要用菜籽油！！！饼入锅，大火，两面煎。饼成型后，转中小火，继续煎至金黄。
-
步骤13/14
点击查看大图
这样就可以出锅了~~~
-
最后一步
点击查看大图
一块煎饼，一碗银耳莲子汤，幸福的味道！
1、厨用夹子是必备之品！必！备！之！品！
2、一定要用菜籽油！只有菜籽油，才可以煎出这样金黄金黄的饼！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-03-29
萝卜饼的其他做法
萝卜饼的相关分类
萝卜饼的相关推荐
-
#爽口凉拌菜#四川经典江湖菜——草包牛肉，麻辣鲜香，越吃越香
78818人看过 -
炒江蚬
34333人看过 -
#福临门 起居万福#重庆太安鱼—江湖菜
118564人看过 -
酱炖江鱼
90045人看过 -
月寒江清夜沉沉－清炒西兰花
8444人看过 -
家庭版麻辣烤鱼做法
227250人看过 -
#人人能开小吃店#手把手教你正宗秘制麻辣烤鱼
6880673人看过 -
快手江湖菜——爆炒鱿鱼脖
13092人看过 -
重庆江湖菜之子姜炒肉片
27725人看过 -
九江萝卜饼
16595人看过 -
蚝油生菜
27504780人看过 -
江湖菜系列-香辣仔姜爆嫩鸭
251529人看过
