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蚝油西芹牛柳的做法

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蚝油西芹牛柳

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牛肉算是我们家主食，煎炒炖各种吃法。这道耗油牛柳也是我们常吃的，对于每日下厨房的偶来说是信手拈来，不一定搭配西芹，家里有啥配啥，有时候是芦笋，有时候是雪豆，还可以是丝瓜、葫芦、小南瓜，都美味！今天的西芹蚝油牛柳，走起！

食材清单加入采购清单

10~30分钟

牛柳

、

西芹

、

葱姜蒜

、

盐

、

糖

、

料酒

、

耗油

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛柳切条或薄片，入盐、糖各小半勺，料酒一勺，姜丝，腌制30分钟。
步骤2/5 点击查看大图
西芹斜刀切成与牛柳差不多大小。
步骤3/5
腌好的牛柳放两大勺淀粉拌匀，再来一小勺色拉油拌入，防止下锅粘在一起。
步骤4/5
锅内放一勺油，下葱白段，蒜瓣煸香。放牛柳下锅快炒至断生，放耗油一大勺继续拌匀。
最后一步
放西芹，继续快炒，起锅装盘，撒上芝麻立马高大上了有木有。开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-01

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