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低油脂健康美味——干煸辣子鸡块

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嘉木在江南

尽量远离油炸食品，我的原则尽量采取煎或者干煸的方式，虽然麻烦些但还是相对健康些，呵呵～ 网上看到的方子都是油炸，家庭操作第一不方便，浪费油不说还非常油腻，中小火干煸麻烦些，但是鸡肉内部油脂都逼出来了，吃起来更放心些 味道也更干香～
食材清单 加入采购清单
鸡腿 一只
、
洋葱 半只
、
花椒， 量稍大些
、
姜 适量
、
干辣椒段
、
香葱
、
蒜
、
老抽 少许
、
盐
、
生抽
、
鸡精
烹饪步骤
小贴士

炒鸡块时放少量油滑锅，然后把油倒出来，煸炒过程鸡块还会出油，我也倒出来了，否则干香效果打折扣。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-03

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