艾叶粑粑
清明时节雨纷纷，艾叶很嫩很新鲜，出去踏青的同时摘到很多艾叶，每年的这个季节都会吃到好吃的艾叶粑粑，今年自己第一次做，非常的成功。
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步骤1/7
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新鲜的艾叶清洗干净
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步骤2/7
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烧一锅水开了放艾叶进去煮，待叶子用手捏着会软了马上捞起来过冷水。
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步骤3/7
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挤干水分，用到切成末。
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步骤4/7
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糯米加入融化的糖水先揉成面团，加入艾叶一起揉均匀
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步骤5/7
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一起揉到不粘手就可以了
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步骤6/7
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准备好芝麻粉和花生粉白糖猪油一起混合均匀，包像包包子一样包起来，包好后用点油在艾叶粑粑表面抹一层食用油防止粘连，最后底下垫层油纸入锅大火蒸十分钟
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最后一步
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出锅晾凉就可以闻到艾叶的清香了。
煮艾叶时放点小苏打，这样叶子不会黄。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-04
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