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醋溜山药的做法

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醋溜山药

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10-30分钟 | 切墩(初级)

山药 1段

、

红椒 1/3个

、

葱白几根

、

姜 1小块

、

醋 1匙

、

白糖少许

、

酱油 1匙

、

鸡精少许

、

高汤调味料少许

、

骨头汤 1勺

、

盐

、

油

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
主要材料。
步骤2/8 点击查看大图
山药在水龙头下冲水去皮，马上放进淡盐水中；
步骤3/8 点击查看大图
再洗一下去粘液，切成小片，我又洗了一下；
步骤4/8 点击查看大图
葱切段；红椒切丝；姜切丝；
步骤5/8 点击查看大图
料汁调好备用：醋、白糖、酱油、鸡精、高汤调味料、骨头汤、盐，搅拌使糖和盐融化；
步骤6/8 点击查看大图
热油锅，倒入葱段、姜丝、红椒爆香；
步骤7/8 点击查看大图
倒入山药片翻炒几下；
最后一步点击查看大图
倒入兑好的汁，炒至收汁山药变色即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-05

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