小炒牛肉
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步骤1/5
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牛肉切块，小米椒切碎，青椒、红椒切块。
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步骤2/5
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牛肉放热油锅爆炒。
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步骤3/5
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牛肉炒干水分后，加入少许盐翻炒待盐溶解后加入少许水，炒干水起锅待用。（不喜欢牛肉味太重的话，可以放入少许姜丝压味，油热后先放姜丝再放牛肉）
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步骤4/5
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放油烧热后放入辣椒，加少许盐翻炒待盐溶解加入待用的牛肉，放入老抽炒匀后加入少许水或料酒稍煮一下，放鸡精起锅。（可以和鸡精一起放一点十三香）
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最后一步
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小炒牛肉起锅
不吃辣椒的不用放小米椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-05
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