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茼蒿丸子的做法

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茼蒿丸子

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特别喜欢吃素丸子，尤其是茼蒿，外酥里脆的好吃极了，是俺去饭店必点菜之一，今天与大家一起分享，喜欢吃动手做做吧！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

茼蒿一斤

、

盐鸡蛋三个普通面粉

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
茼蒿洗净切小碎段，撒盐，腌制5分钟，等出水
步骤2/9 点击查看大图
附上出水照
步骤3/9 点击查看大图
把沥出来的水挤干，我是放在蒸馍的笼布上挤的
步骤4/9 点击查看大图
附上挤水前后的对比照!
步骤5/9 点击查看大图
打入鸡蛋，从一个方向搅拌，让每个菜都粘上蛋液
步骤6/9 点击查看大图
加入适量面粉，继续搅拌（加面粉时最好加一些搅拌一会，直到可以定型成丸子），加一点熟油，搅拌，放10分钟后便可下锅
步骤7/9 点击查看大图
因为是自己一人在家，不附上如何制作丸子的图片，大家可以在网上搜搜制作丸子的技巧，超简单!
步骤8/9 点击查看大图
炸至金黄色出锅，加入椒盐
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-08

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