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南乳鲜鱼块的做法

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南乳鲜鱼块

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是从一个厨友那里学来的。在此之前还不知道有南乳这种东西。厨友的名字叫：落寞寒雨哦~

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10-30分钟 | 配菜(中级)

五花肉半块

、

马鲛鱼半只

、

青椒 2个

、

大蒜 4瓣

、

橄榄油

、

料酒

、

南乳

、

盐

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
五花肉和马鲛鱼切块，大蒜压扁.青椒切片。五花肉放到碗中用黄酒，盐腌制。马鲛鱼切块，沾干淀粉后放大油锅炸至金黄，滤油，盛出待用
步骤2/4 点击查看大图
炸完鱼留适量油，然后放入青椒片炒至表皮微焦
步骤3/4 点击查看大图
余少许油下大蒜爆香，下五花肉翻炒至变色.加入清水淹过面，倒入腌五花肉的汁，大火烧开，中火慢炖。
最后一步点击查看大图
肉块酥烂，加入鱼块，倒入辣椒，最后加入南乳和少许糖，继续炖煮.待汤汁基本收干装盘.味道超级鲜香。大家赶快动手做起来吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-10

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