香煎银鳕鱼
银鳕鱼和沙丁鱼据说是含DHA最多的鱼种,最适合孩子吃的鱼,而且银鳕鱼没什么骨头,因此一直跃跃欲试的,刚好朋友给了不少,于是周末摆弄一下。
3克
104克
16克
502
千卡
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步骤1/4
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把银鳕鱼斜刀切成一片片,抹点盐和胡椒粉,腌制半小时左右;
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步骤2/4
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取一个柠檬压出汁来备用;
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步骤3/4
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把腌制好的银鳕鱼抹上少许的面粉,放在有橄榄油的平底锅上煎;
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最后一步
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两面翻大约煎个7分钟左右,把鱼肉铲起放至盘子里,在平底锅上有剩余油的基础上倒入柠檬汁和白糖,等糖融化即可将汁淋入鱼身。
银鳕鱼肉质嫩滑,不要煎太久,否则鱼肉易碎。
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发布于 2014-04-13
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