面疙瘩
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烹饪步骤
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步骤1/3
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先把鸡蛋和面粉加入少量的盐和冷开水搅拌均匀,水不要一次加太多,慢慢用搅拌慢慢加水。
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步骤2/3
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水开后小火再锅里加少量的盐,这样煮面疙瘩时就不会粘锅,把调好的面团用筷子一小块一小块放入锅里,也可以戴一次手套揪小面团放入锅里。
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最后一步
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煮的同时要搅拌,用筷子看看面团中间是否透明,如有白色就还要继续煮,起锅时放入适量的香油,盐,胡椒粉和葱花就可以了。
小贴士
面疙瘩在煮的时候可以根据个人的口味加青菜,蔬菜或肉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-13
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