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面疙瘩的做法

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面疙瘩

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉 250g

、

鸡蛋 1个

、

葱 1条

、

盐适量

、

鸡粉适量

、

香油 1勺

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
先把鸡蛋和面粉加入少量的盐和冷开水搅拌均匀，水不要一次加太多，慢慢用搅拌慢慢加水。
步骤2/3 点击查看大图
水开后小火再锅里加少量的盐，这样煮面疙瘩时就不会粘锅，把调好的面团用筷子一小块一小块放入锅里，也可以戴一次手套揪小面团放入锅里。
最后一步点击查看大图
煮的同时要搅拌，用筷子看看面团中间是否透明，如有白色就还要继续煮，起锅时放入适量的香油，盐，胡椒粉和葱花就可以了。

小贴士

面疙瘩在煮的时候可以根据个人的口味加青菜，蔬菜或肉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-13

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