【舌尖上的中国一】酸辣藕丁
-
步骤1/6
所有材料洗净，将藕去皮切丁，将切好的藕丁浸泡在清水中，水中加一勺白醋（防止藕变色）；
-
步骤2/6
青椒切丝，生姜切细丝，干红辣椒斜刀切段，小葱切末；
-
步骤3/6
准备一锅开水，将藕丁下入开水中焯水，2-3分钟后即可捞起（先焯水可以缩短藕丁炒制的时间）；
-
步骤4/6
调配酱汁：将1勺醋，1勺老干妈辣椒酱，1勺番茄酱，1/3勺酱油，1/2勺白糖，少许黑胡椒粉混合均匀，备用；（可惜俺没有这么多的勺子，要不一字排开也直观些）
-
步骤5/6
锅中放适量油，下青椒丝，生姜丝，红辣椒，煸炒出香味后，下入藕丁翻炒；
-
最后一步
翻炒1分钟左右，倒入调好的酱汁，加入适量盐调味，翻炒至酱汁均匀包裹在藕丁上即可。起锅后撒上葱花。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-14
酸辣藕丁的相关分类
酸辣藕丁的相关推荐
-
鱼香茄子
1426172人看过 -
糖水杏罐头
339399人看过 -
大姨妈来了！月经推迟量少♥催经暖宫食谱
193431人看过 -
家的温度_糖糕和菜角
63762人看过 -
KFC之土豆泥
3994245人看过 -
酥炸鱿鱼圈
324049人看过 -
泰式舂鸡脚
71254人看过 -
清汤面
2196288人看过 -
尖椒肉丝— 好吃炒肉丝的秘诀
1097198人看过 -
泰式冬阴功汤 #做道懒人菜，轻松享假期#
1320408人看过 -
火爆黄喉
209833人看过 -
黑椒炒牛肉
4049440人看过
