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煎猪排的做法

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煎猪排

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健康的煎猪排～大家做好了美味记得上传照片啊么么大～

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10~30分钟

瘦猪肉随意

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡精 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒 2勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 糖 1-2勺

、

花椒面 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡蛋 1个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/5
瘦猪肉切成一厘米厚的肉片，类似牛排大家懂得，洗净用肉锤或刀背均匀敲一下，让肉质更鲜嫩，也容易入味。加盐、鸡精、花椒面、糖和料酒腌制10-20分钟入味。
步骤2/5
腌制的同时拿一个碗里打入鸡蛋搅成蛋液，再拿一个碗装小半碗淀粉，备用。
步骤3/5
肉腌好后两面均匀的挂上淀粉（干淀粉），然后均匀沾上蛋液。
步骤4/5
热锅倒油，油热后（冒白烟就行）放锅里中小火煎，煎到两面呈焦黄色～不用担心不熟，两面焦黄时筷子可以插进肉里就好了。
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开吃吧！不喜欢太油的话用厨房用纸把油吸一下就好啦，然后可以撒上黑椒粒、番茄酱、烧烤酱、辣椒酱…一切你喜欢的都可以

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-16

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