正宗老北京炸酱面
浏览 194.8万 · 收藏 4.6万 · 学做 381
将做法保存到手机
这款炸酱面口味是传统老北京风味的,虽然没有什么创新的感觉,但我觉得经典之所以成为经典,就是因为它是经过时间考验的,是被大众所公认的最好的。 所以我将这款传统风味的老北京炸酱面发了上来,没有过多的配料和花哨的造型,只是简单的肉酱、面和黄瓜,却是我非常喜欢的经典口味。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
将肥瘦适中的五花肉去皮切小丁;大葱切葱花;干黄酱加水慢慢稀释,黄瓜切丝,
-
步骤2/4
点击查看大图
锅里多倒入一些油,油温后下葱花炒香后,下肉丁炒去水分,同时也把肥肉的油炒出,炒炸酱,油一定要多放,不然酱会很干,而且会糊锅,
-
步骤3/4
点击查看大图
倒入混合好的黄酒和甜面酱翻炒,并加一些料酒以免糊锅,
-
最后一步
点击查看大图
事先准备好的黄瓜丝等等,根据个人口味自由选择添加,炸酱大约炒10分钟出香味后即可,然后盛出拌面。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-17
换个做法
老北京炸酱面的相关分类
老北京炸酱面的相关推荐
-
炸酱面
49957901人看过 -
我家的杂酱面~教你炒杂酱
5395065人看过 -
在家用烤箱烤羊肉串(超简单版本)
10257565人看过 -
超嫩滑蒸鸡蛋羹❤️做法简单❗️营养丰富易消化
2804651人看过 -
菠菜鸡蛋汤
3576800人看过 -
#花10分钟,做一道菜!# 卤茶叶蛋
3675872人看过 -
炼奶蔓越莓蛋挞——跟家人一起享用的下午茶时光
3513943人看过 -
超详细步骤一试成功的雪花酥冻干草莓雪花酥
1379382人看过 -
京酱肉丝
14367155人看过 -
葡式蛋挞
8939748人看过 -
干锅有机花菜
12664480人看过 -
超好吃韩式石锅拌饭
5507243人看过