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蒜台炒鸡肉的做法

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蒜台炒鸡肉

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再简单不过的家常菜了，因为今天冰箱里只有这两样食材了。嘻嘻！

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切墩(初级)

鸡胸 400g

、

蒜台 200g

、

豆瓣酱一勺

、

盐适量

、

料酒适量

、

淀粉一勺

、

糖适量

、

味精适量

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
蒜台洗净切段，洒少许盐腌一下。
步骤2/6 点击查看大图
鸡胸肉，可切丁可切条，用盐、味精、料酒、老抽少许、淀粉上浆腌10分钟。
步骤3/6 点击查看大图
将腌好鸡肉在油锅里滑一下，不要滑老。沥油备用。
步骤4/6 点击查看大图
放底油，温度不太高时下豆瓣酱，炒出红油。
步骤5/6 点击查看大图
倒入蒜台大火煸炒。
最后一步点击查看大图
翻几下倒入鸡肉，再放料酒，糖，生抽少许。(喜欢麻辣的可放少许红油和麻油)，淋少许薄欠水，翻炒均匀，放味精。出锅。

小贴士

蒜台和鸡肉都要嫩才好吃哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-18

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