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三色芋圆红豆奶茶的做法

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三色芋圆红豆奶茶

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1小时以上 | 配菜(中级)

南瓜 200克

、

木薯粉 600g

、

牛奶 500克

、

糖 10克

、

红豆 150克

、

紫薯 200克

、

芋艿 200克

、

红茶适量

、

没红茶用超市的奶茶粉代替 1包

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
南瓜，紫薯，芋艿去皮切片，微波炉转熟
步骤2/5 点击查看大图
200克微波炉转熟后的南瓜，紫薯，芋艿各自放200克的木薯粉，图为芋艿加木薯粉
步骤3/5 点击查看大图
南瓜由于水分多所以加木薯粉和面的时候不用额外的加水，紫薯比较干和生粉和面的时候可以适量加点水，最好是开水，芋艿比较粘，加水少点，图为三色半成品
步骤4/5 点击查看大图
把和好的团，搓成自己喜欢的形状，圆形，方形，圆柱形，自己喜欢就好～～
最后一步点击查看大图
锅里放水，煮开后倒入三色芋圆，芋圆煮到漂浮在水面上表示熟了，连水带芋圆倒入碗里，（煮熟的干放容易变硬)，锅里放半碗水，一点红茶煮开，去掉茶叶，后倒入红豆和牛奶后加热一下，不能煮开，再把三色芋圆捞起倒入这个奶茶中，我做的有点多，所以三分之二放保鲜袋后放冰箱冷冻了，以后要吃就方便了，

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-22

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