红烧鸡翅根
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步骤1/5
鸡翅根洗净，沥干水，用刀在每个鸡翅上多划几刀小口
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步骤2/5
在划好的鸡翅内加入盐，料酒，酱油，葱姜蒜末，搅拌均匀，腌制半个小时
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步骤3/5
锅内放油烧热后，放入10几粒花椒粒和两三根干辣椒炸出香味，将腌制好的鸡翅根倒入锅中翻炒（无需将腌过的鸡翅从腌料内挑出，所有材料连同鸡翅一同倒入即可）
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步骤4/5
鸡翅翻炒至变色加入酱油，少许白糖，翻炒均匀，往锅内加水，水量与鸡翅齐平，盖上盖子中火炖十分钟左右
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最后一步
大火收汁，关火装盘即可，最后在鸡翅上撒少许香菜碎（依个人喜好，可不加）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-22
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