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草莓酱的做法

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草莓酱

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草莓 500g

、

冰糖 200g

、

柠檬半只

、

樱桃酒（可不要）几滴

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
草莓洗净后一切四，与冰糖拌在一起，放冰箱过夜，目的是出汁，没有时间的人，至少也要放一个小时，时间充裕的就放一个晚上。
步骤2/5 点击查看大图
第二天取出连汁一起倒入不粘锅，大火煮开，中小火熬，期间要不断搅拌，没有必要撇沫，熬好后自己会消失的。大概15分钟后挤入半个柠檬汁，再熬五分钟，倒几滴樱桃酒，一是提味，二是延长保质期。也可以不加，因为有柠檬也一样延长保质期。
步骤3/5 点击查看大图
稍冷后倒入玻璃瓶，瓶子事先放开水里煮五分钟，杀菌消毒，晾干。每次吃用干净的并且是干的勺子舀取。放冰箱内储藏，可吃一个月。
步骤4/5 点击查看大图
制作完的锅内还有残余，用开水拌一下，倒入杯中，就变成一杯草莓饮料了！
最后一步点击查看大图
还可拌入酸奶，成草莓酸奶。非常美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-23

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