酱焖鲫鱼
本来想做一道豆瓣酱焖鲫鱼的,无奈因自己好少用到豆瓣酱,故用香菇酱代替,出来的效果也是相当不错。芡汁红亮,鱼肉嫩滑,还带着一丝丝的香菇香味,真心好吃,下饭可是一流哦。
-
步骤1/10
点击查看大图
材料准备
-
步骤2/10
点击查看大图
姜切丝,葱切段,红辣椒切圈
-
步骤3/10
点击查看大图
锅内油热后下鲫鱼开始煎
-
步骤4/10
点击查看大图
煎至两面金黄后关火
-
步骤5/10
点击查看大图
另取一锅,热适量油后下姜丝炒香
-
步骤6/10
点击查看大图
倒入准备好的香菇酱一起炒出红油
-
步骤7/10
点击查看大图
加适量清水煮沸
-
步骤8/10
点击查看大图
接着把煎好的鲫鱼下到汤里,途中放适量盐与生抽调味,大火炖
-
步骤9/10
点击查看大图
待锅内汤汁所剩不多时,加入辣椒圈继续煮1分钟
-
最后一步
点击查看大图
最后加少许玉粉淀粉勾芡,撒上葱段即可
鱼下锅煎之前要擦干鱼身上的水份,以免粘锅;香菇酱可以根据自己的喜好换成黄豆酱或豆瓣酱等其它酱料
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-25
酱焖鲫鱼的相关分类
酱焖鲫鱼的相关推荐
-
葱油拌面
12993481人看过 -
#美味开学季#茭白炒肉片
190510人看过 -
排骨土豆炖豆角
10524268人看过 -
蒜蓉生蚝#精品菜谱挑战赛#
16108292人看过 -
干锅土豆片
4155699人看过 -
香辣土豆炖鸡
3642347人看过 -
超美味的鸡翅鸡爪煲,兄弟姐妹们,快点学起来
1334404人看过 -
黄玫瑰奶香红薯馒头
356138人看过 -
酥脆鸡排
96498人看过 -
新奥尔良烤鸡腿
571705人看过 -
鲶鱼豆腐火锅
726115人看过 -
小鸡炖蘑菇,家家户户东北家常菜
36020人看过