茄汁面
家庭必备煮面小达人哈哈 两人份的茄汁面
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步骤1/5
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把鸡蛋打入碗里,放进去盐和少许生抽
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步骤2/5
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将番茄去皮(用刀在西红柿上面划个十字型的刀口,记着要一直划到底,然后放在滚烫的开水里两分钟,拿起来,上面划十字的地方就会裂开),切末
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步骤3/5
油入锅,炒鸡蛋时候放油多一些可以让鸡蛋吃起来滑嫩,鸡蛋炒好以后,盛出,将番茄末放入锅内继续翻炒,翻炒成酱状时,把番茄酱兑入,翻炒一两分钟,将开水进锅。
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步骤4/5
开水滚以后,放入盐,鸡精,蚝油(也可不放)生抽,接着放面和刚刚炒好的鸡蛋
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最后一步
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接下来就等面熟啦,快出锅时候呢放入青菜,不喜欢吃太生的青菜就早些放。
煮面的时候要注意火候 以免让面条糊锅底。因为做的两人份,所以大家在放番茄和番茄酱时候要酌情放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-26
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