麻辣豆腐
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爱吃辣的朋友非常喜欢的一道菜
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
豆腐块盐水泡过,刀上淋水,豆腐切四方块,备用
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最后一步
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热油过,下入葱花爆香,加入适量豆瓣酱,搅拌炒出黄油,加盐少许,加适量水(水没过豆腐),将切好的豆腐块放入,盖上锅盖,咕嘟1分钟,五香粉均匀撒在豆腐上,稍稍用铲子沿着锅底推几下,在盖上咕嘟一分钟,加入适先调 拌好的淀粉水,拌匀即可出锅
小贴士
豆瓣酱已经很咸,口淡的,少放盐或者不放盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-27
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