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炖蛋的做法

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炖蛋

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好多同学问，索性我就传上去看吧。我好懒，直接复制粘贴之前给朋友的步骤嘿嘿～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

盐小半勺

、

芝麻香油 2勺

烹饪步骤

步骤1/3
将一个鸡蛋洗干净外壳后打进碗里，用筷子打均匀
步骤2/3
之后加半小勺盐还有香油，再加水（鸡蛋两倍或者2.5倍高的水，水多了蛋羹就嫩，根据自己喜好加，一定要确保水高离碗满还有2厘米高，不然鸡蛋会膨胀淤出碗）；另外一个版本，喜欢吃鲜酱油的，也可以不加盐，放入三两勺鲜酱油（即生抽），少许香油，小葱末放入拌匀，炖出来也很鲜美。
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上蒸锅，小火蒸，嫩点好吃，所以要注意看着锅哦[调皮] 最后撒上小葱花就OK啦！

小贴士

这是一人份的噢…多人份的话就换个大的容器以及一定要加够足量的水，不然很容易变蜂窝蛋～欢迎小伙伴一起来分享自己的得意菜谱共同进步

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-27

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