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柔软无比奶香四溢的牛奶面包的做法

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柔软无比奶香四溢的牛奶面包

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坂本利佳的牛奶面包。超好吃超好吃。柔软到拿在手里都不敢用力。第二天打开面包袋。香味刹那间就扑鼻而来那天群里大家一起做牛奶包。我还扬言要把牛奶包剪的看见脊椎骨。结果还是下手轻了别说脊椎骨了。我剪的连肠子都看不见

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

金像高粉 200G

、

低粉 50G

、

鸡蛋 50G

、

糖 38G

、

盐 5G

、

牛奶 125G

、

耐高糖酵母 4G

、

黄油 63G

、

以上分量可以做10个面包。

、

我做了一半的量5个牛奶包

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
除黄油外所有材料混合。揉成光滑的面团后。加入黄油揉至扩展阶段。开始一次发酵2.一次发酵至两倍大后。取出。分割约50G一个面团。滚圆松弛15分钟
步骤2/4 点击查看大图
整形成橄榄型。放入烤盘开始二次发酵。二次发酵至两倍大后。表面刷牛奶或者喷水。给面包剪口。
步骤3/4 点击查看大图
将剪口好的面包放入预热至180°的烤箱。烘烤约12分钟。至面包上色均匀。取出放凉
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撰写制作步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-28

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