银耳小米粥
小米养胃，银耳养阴补虚，银耳小米粥不管是女性还是老人都应该多喝。今天正好煮来给爷爷喝，没想一贯没胃口，吃不下多少东西爷爷，喝了一整碗说再来半碗，真是意想不到呢。看来以后要多煮一些滋补养脾胃的粥来给爷爷喝
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步骤1/7
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银耳提前一晚泡发，小米充分浸泡，枸杞浸泡一会就可以了
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步骤2/7
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泡发的银耳去除黄色硬结，撕成小朵
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步骤3/7
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锅中加入半锅清水，将银耳倒入，加盖煮制半小时
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步骤4/7
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再倒入小米
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步骤5/7
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加盖继续煮制小米开花
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步骤6/7
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提前5分钟加入枸杞、冰糖，继续熬煮一会儿
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最后一步
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煮制粥稠米烂即可
银耳需先入锅煮烂，再加入小米，不然一起炖煮银耳不易软烂。
小米需提前浸泡20分钟左右，更易熟烂。
枸杞、冰糖出锅前5分钟左右加入煮制一会儿就好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-28
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