可可杏仁饼干
我喜欢跟可可口味有关的一切食物。你呢? 这款可可曲奇加入了美国金山大杏仁片。切片还是不用太厚,我个人认为,薄一些的口感会更好。 烘焙的火候和时间掌握好,出炉过后那一刻,绝对会让你惊喜到。 太酥了,一碰就会碎掉。这是一款吃了就停不下口的曲奇饼干,一点都不会有甜腻的感觉。 此款饼干的可可粉用的是法国法芙娜可可粉。虽然小贵,但是味道会很不错。 因为成本有点点高,后来我也尝试着用国产的可可粉。同样的分量,出来的颜色,味道太不尽人意了。最后还是坚持用了进口的可可粉。 喜欢尝试的小伙伴们可以试试各种可可粉的味道哦。说不定会找到你喜欢的那个品牌。 去年夏天,这款饼干在我的朋友圈曾泛起涟漓。那个时候接的订单比较多,一站就一天,我的30升小烤箱也是用的太扎实了。 那时候,我边做边吃,当然吃的都是碎掉的边角料。因为完全不会感觉甜腻,所以,吃无止境。哈哈。 浓郁的可可味道加上大杏仁的香气,在整个口腔里面萦绕着。简直让人欲罢不能啊。 挂在嘴边的减肥,永远都是明天的事儿吧。 对于这款饼干,我只想说:太太太太太对我口味了。希望你也会喜欢。
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步骤1/11
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黄油软化加入糖粉
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步骤2/11
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用电动打蛋器搅打均匀
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步骤3/11
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加入蛋液,继续搅打到均匀
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步骤4/11
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加入牛奶,继续搅打均匀
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步骤5/11
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搅打均匀如图
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步骤6/11
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加入杏仁片,用刮刀搅拌均匀
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步骤7/11
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筛入面粉和可可粉
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步骤8/11
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用刮刀翻拌至无干粉的状态
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步骤9/11
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手工整形为长条装。裹上保鲜膜,冷冻40分钟
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步骤10/11
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面团变硬后切片,不要太厚
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最后一步
烤箱预热 150度 15分钟,冷却后可以吃啦~~
烤箱中层150度15分钟。可可颜色深,烤的时候一定要观察,不要糊掉了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-29
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