蒜泥荷兰豆
荷兰豆是比较洋气的名字,其实它就是豌豆荚。荷兰豆嫩荚质脆清香,营养价值很高。 在我们这儿,它叫“荷兰豆”,在荷兰,被称为“中国豆”。这名字很有意思哈,O(∩_∩)O~
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步骤1/9
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荷兰豆撕去豆筋,洗净,沥干水分备用;
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步骤2/9
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锅里倒入清水,放入盐、油,烧开后,放入荷兰豆焯水;
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步骤3/9
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然后捞出,沥干水分;
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步骤4/9
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大蒜去掉蒜衣,洗净后,切碎;
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步骤5/9
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炒锅烧热后,倒入适量油烧热;
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步骤6/9
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转小火,放入一半蒜碎煸香;
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步骤7/9
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放入荷兰豆翻炒,调入适量盐;
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步骤8/9
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调入鸡精,翻炒均匀;
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最后一步
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起锅,把剩余的蒜末撒上去;
1、荷兰豆荷兰豆性平、味甘,具有和中下气、利小便、解疮毒等功效,能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。
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发布于 2014-04-29
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