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西红柿炒茄子的做法

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西红柿炒茄子

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茄子弄不好就显得油腻，这样做出来的茄子比较清爽入味

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10-30分钟 | 切墩(初级)

茄子

、

青椒

、

西红柿

、

生姜

、

八角

烹饪步骤

步骤1/4
茄子带皮（洗净，最好用小苏打水浸泡几分钟）切块、青椒切短条、西红柿切小块、生姜切末；
步骤2/4
炒锅热油烹一颗八角和少许生姜碎；
步骤3/4
倒入西红柿翻炒至软掉；
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倒入茄子、青椒稍微翻炒，添半碗水，转中火盖上锅盖煨至茄子熟，大火收汁出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-01

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