西红柿炒茄子
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茄子弄不好就显得油腻，这样做出来的茄子比较清爽入味
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
茄子带皮（洗净，最好用小苏打水浸泡几分钟）切块、青椒切短条、西红柿切小块、生姜切末；
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步骤2/4
炒锅热油烹一颗八角和少许生姜碎；
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步骤3/4
倒入西红柿翻炒至软掉；
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最后一步
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倒入茄子、青椒稍微翻炒，添半碗水，转中火盖上锅盖煨至茄子熟，大火收汁出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-01
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