金针菇鲫鱼汤
鲫鱼非常鲜美，药用价值极高，对气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用，鲫鱼也补虚通乳。鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。外加点鲜美的金针菇和清甜的胡萝卜丝，味道更加鲜香，清甜了
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准备，鲫鱼一条、金针菇一小把、胡萝卜一小段、蒜籽、香葱
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胡萝卜切细丝，葱、姜、蒜切末
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起锅烧热，倒少许油，油中撒少许盐，下鱼小火慢煎，至两面微黄
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下姜蒜末至鱼身旁煸炒一下
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倒入适量温水烧开，中小火煮20分钟左右
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步骤6/10
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撒入胡萝卜丝
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步骤7/10
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加入金针菇，继续煮10分钟左右
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淋入少许生抽
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步骤9/10
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撒上葱花
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最后一步
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加盐搅匀即可
煎鱼时，油中撒少许盐，鱼皮不易破。煮鱼的汤最好的温水，汤色容易煮出奶白
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-03
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