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虎皮鸡蛋的做法

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虎皮鸡蛋

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刚学的，水煮蛋先热油稍炸一下，再用各种香料焖煮，比茶叶蛋更焦香，比卤蛋更有味。换个方式吃鸡蛋，让水煮蛋更加美味

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10分左右 | 切墩(初级)

水煮蛋 3个

、

油适量

、

盐适量

、

葱姜蒜适量

、

八角适量

、

干辣椒适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备，香葱1根、水煮蛋3个，八角、大蒜、姜、干红辣椒适量
步骤2/9 点击查看大图
葱、姜、蒜、八角、干辣椒各处理一下
步骤3/9 点击查看大图
将水煮蛋剥壳后，过油稍炸一下
步骤4/9 点击查看大图
炸至金黄捞出
步骤5/9 点击查看大图
锅中留少许油，放葱姜蒜、八角、干辣椒段爆香
步骤6/9 点击查看大图
再加少许生抽
步骤7/9 点击查看大图
加少许盐调味
步骤8/9 点击查看大图
后入鸡蛋加小半碗水烧开转小火收汁即可
最后一步点击查看大图
美味虎皮鸡蛋

小贴士

水煮蛋只需少许油稍稍炸一下，至金黄即可。爆香调味料，加鸡蛋和清水煮时，要小火控制，水不需要加太多，最后水要收干哦。当心油溅哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-03

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