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抹茶曲奇饼干的做法

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抹茶曲奇饼干

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都说西安的春天很短暂，突然一下就到了夏天。前几天没完没了的下雨。今天阳光明媚，早上出门太阳晒在脸上，真是暖暖的，让人感觉春天真的到了。抓住这短暂温暖的春天，做点小饼干，喝杯红茶，和闺蜜们一起八卦是非一番，别提多惬意了吧。这款抹茶曲奇，很简单也很快手。淡淡的抹茶香气混合着黄油

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黄油 75g

、

低筋面粉 96g

、

糖粉 40g

、

全蛋液 15ml

、

牛奶或淡奶油 15ml

、

抹茶粉 6g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
1.黄油室温软化（软化是变软，用手指轻易可以戳个小洞为宜）
步骤2/11 点击查看大图
2.加入糖粉
步骤3/11 点击查看大图
用电动打蛋器先轻轻搅拌，无需开启，手动搅拌下既可。使糖粉和黄油稍微混合，这样搅打的时候不会糖粉乱飞。
步骤4/11 点击查看大图
黄油打发到颜色发白，轻盈如羽毛状。
步骤5/11 点击查看大图
加入蛋液，继续搅打，待蛋液和黄油混合均匀。
步骤6/11 点击查看大图
5.加入淡奶油，继续搅打，使之混合均匀。
步骤7/11 点击查看大图
面粉和抹茶粉一起用面粉筛筛入搅打好的黄油中。
步骤8/11
用橡皮刮刀翻拌或者切拌均匀。
步骤9/11 点击查看大图
裱花袋放入曲奇花嘴，面糊装裱花袋。推荐硅胶或者布裱花袋，一次性的容易挤破。
步骤10/11 点击查看大图
9.烤盘上垫油纸或者硅胶垫，在烤盘上挤出花型。
最后一步
烤箱预热180度烤8分钟，转145度8分钟。

小贴士

（烘烤时间根据曲奇的大小调节烤箱的温度合和时间）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-04

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