立夏时节蚕豆香:葱香蚕豆
蚕豆是春末夏初的美味时令蔬菜,我家每次到了这个时节就开始吃蚕豆,开始的时候蚕豆很嫩,能连皮一起吃,到了后来会越来越老,就要把蚕豆的第二件衣服剥掉,变成豆瓣,可以炒着吃,也可以烧豆瓣汤,味道可好了。 蚕豆中含有大量蛋白质,且不含胆固醇,在日常食用的豆类中仅次于大豆,还含有大量钙、钾、镁、维生素C等,蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。不过,老爸说,烧蚕豆的时候,一定要把加水煮过,不然会中毒的~~~
25克
109克
318克
1902
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/8
点击查看大图
新鲜蚕豆剥去壳,冲洗一下备用
-
步骤2/8
点击查看大图
炒锅烧热后放油
-
步骤3/8
点击查看大图
下葱花煸香
-
步骤4/8
点击查看大图
下蚕豆快速翻炒
-
步骤5/8
点击查看大图
加上一小勺盐和糖调味
-
步骤6/8
点击查看大图
加入适量开水
-
步骤7/8
点击查看大图
大火烧煮至蚕豆熟透
-
最后一步
点击查看大图
加入少量水淀粉勾芡,炒匀即可出锅
烧蚕豆的时候,一定要把加水煮过,不然会中毒的~~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-05
葱香蚕豆的相关分类
葱香蚕豆的相关推荐
-
营养排骨汤
12945161人看过 -
懒人版秘制红烧肉
8386036人看过 -
酸辣土豆丝#我要上首页清爽家常菜#
90995512人看过 -
香辣基围虾
6845378人看过 -
西葫芦番茄炒蛋
10832016人看过 -
木须肉
4714332人看过 -
干锅花菜
2893100人看过 -
青椒土豆丝
6758599人看过 -
红烧肉
8284651人看过 -
干锅花菜
9510097人看过 -
红烧肉
37020902人看过 -
毛氏红烧肉
17626960人看过