立夏时节蚕豆香:葱香蚕豆
蚕豆是春末夏初的美味时令蔬菜,我家每次到了这个时节就开始吃蚕豆,开始的时候蚕豆很嫩,能连皮一起吃,到了后来会越来越老,就要把蚕豆的第二件衣服剥掉,变成豆瓣,可以炒着吃,也可以烧豆瓣汤,味道可好了。 蚕豆中含有大量蛋白质,且不含胆固醇,在日常食用的豆类中仅次于大豆,还含有大量钙、钾、镁、维生素C等,蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。不过,老爸说,烧蚕豆的时候,一定要把加水煮过,不然会中毒的~~~
-
步骤1/8
点击查看大图
新鲜蚕豆剥去壳,冲洗一下备用
-
步骤2/8
点击查看大图
炒锅烧热后放油
-
步骤3/8
点击查看大图
下葱花煸香
-
步骤4/8
点击查看大图
下蚕豆快速翻炒
-
步骤5/8
点击查看大图
加上一小勺盐和糖调味
-
步骤6/8
点击查看大图
加入适量开水
-
步骤7/8
点击查看大图
大火烧煮至蚕豆熟透
-
最后一步
点击查看大图
加入少量水淀粉勾芡,炒匀即可出锅
烧蚕豆的时候,一定要把加水煮过,不然会中毒的~~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-05
葱香蚕豆的其他做法
葱香蚕豆的相关分类
葱香蚕豆的相关推荐
-
煮好茴香豆,也是有讲究的!
1532410人看过 -
清炒蚕豆/蒜香蚕豆
637107人看过 -
紫菜蛋花汤
2428216人看过 -
#换着花样吃早餐#爆炒鱿鱼
7383785人看过 -
#我们约饭吧#五香蚕豆
169314人看过 -
#餐桌上的春日限定#葱油蚕豆~粉糯鲜香
2467604人看过 -
红烧肉
37160881人看过 -
不忙碌的早餐——西红柿鸡蛋面
8622818人看过 -
排骨炖土豆
19264611人看过 -
鸽子汤
2566465人看过 -
初夏的清新滋味,小豌豆炒肉丁
3434062人看过 -
孜然鱿鱼 鲜香美味
4456714人看过