【心远の私房小厨】麻婆豆腐
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步骤1/6
水加盐烧开,豆腐切块加入,水再次烧开后关火,豆腐捞出在冷盐水浸泡20分钟
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步骤2/6
肉末在锅内煸炒去除水分捞出
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步骤3/6
郫县豆瓣下锅炒出红油,加入葱花,肉末炒香后加入酱油,料酒,高汤
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步骤4/6
高汤烧开加入豆腐中小火闷煮
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步骤5/6
加入水淀粉勾芡,盛盘
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最后一步
撒上花椒粉,葱花,淋上红油即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-05
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