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荞饼的做法

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荞饼

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红河州是云南省的美食集中地，从这里出来的人大多炒的一手好菜。荞面是红河泸西的特产，这里盛产一切和荞面有关的东西。我外婆也是能用荞面做出各种食品，荞面汤，荞饭，荞饼，荞糕等等，不过我就学会了荞饼这个最简单的。荞面最可爱的一点就是它这个荞面黄。用利仁的电饼铛来做这个超级便捷，而且主要是速度快。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

荞面 250g

、

牛奶 150ml

、

鸡蛋 2个

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先准备好主材料，自己吃就用好一些的牛奶和鸡蛋吧。
步骤2/7 点击查看大图
可以先把电饼铛预热着，调整到中火，预热时间有个5分钟，预热好也差不多刚刚可以做了。在厨房中合理利用时间才是牛逼的事情
步骤3/7 点击查看大图
把主料中的鸡蛋打散，然后混上荞面和牛奶，不停得搅拌。
步骤4/7 点击查看大图
大约5分钟就可以搅拌均匀了，非常快，到这个程度就可以了。
步骤5/7 点击查看大图
这时候电饼铛也热了，因为不沾所以也不用放油什么的，一勺一个饼，刚刚好。
步骤6/7 点击查看大图
等1分钟左右，底部熟了，上面就渐渐出现洞洞了，约摸2分钟就彻底熟了。
最后一步点击查看大图
然后剩下的继续一勺一饼，荞面做出来就是这么漂亮的黄色，和可爱的小洞洞。

小贴士

微博：http://weibo.com/ccmoya 微信：moyachun

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-08

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