猪肉茴香包子
家人爱吃茴香,喜欢茴香独特的香味,茴香还能促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,有健胃,行气的功效,有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液,有明显的升高白细胞的作用。
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步骤1/9
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原料。
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步骤2/9
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茴香,胡萝卜,葱,姜都洗净切末。
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步骤3/9
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炒锅倒油,放几粒花椒炸香。倒进菜里。
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步骤4/9
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捡出花椒粒,放少许虾皮拌匀。
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步骤5/9
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放入炒熟的肉末。
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步骤6/9
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最后放盐,五香粉,鸡精,蚝油,香油调好味。
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步骤7/9
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包包子。
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步骤8/9
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放入蒸锅中盖盖醒发15分钟后开中大火蒸15分钟。
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最后一步
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蒸好后别揭盖,焖3分钟后再揭盖,胖胖的包子出锅啦。
本地习惯把肉末炒熟做馅,其实用生肉末直接拌馅也可以,但是得往生肉末里打些凉花椒水才行。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-08
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