自制皮蛋
从小就喜欢吃皮蛋，加上自己想做皮蛋的想法也长草很久，于是淘宝上淘了一包皮蛋粉做了试验，卖相还可以，居然都有松花，很漂亮。........
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步骤1/7
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准备好原料。
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步骤2/7
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新鲜鸭蛋洗净沥干水份。
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步骤3/7
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皮蛋粉加泡好的茶叶水，盐兑好拌匀静置5分钟左右。
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步骤4/7
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取一只鸭蛋在皮蛋糊里面滚上一圈，使表面上都裹上一层皮蛋糊。
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步骤5/7
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裹好的糊的鸭蛋装入保鲜袋。
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步骤6/7
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扎好袋口密封，再装入纸盒报温封好。
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最后一步
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过20天左右就可以！
1.一定要选用新鲜的鸭蛋
2.裹皮带糊的时候把保鲜袋套手上再操作，以免皮蛋糊弄手上伤害皮肤。
3.皮蛋成熟的时间受温度的影响有所不同，温度高的时候比较容易成功
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-10
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